Tak for din anmodning
Rettene
Stjerneskud
Vores meget populære stjerneskud kan du nu også nyde derhjemme! Lige til at tage ud af boksen og sætte på en tallerken.
Sprød rødspættefilet paneret i japansk brødkrumme, serveret på smørristet brød. Varmrøget laks fra Nordsøen, håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise, syltede skorzonerrod, Klassisk Rose dressing, stenbiderrogn og fine urter.
Pris 235,-
Tapasmenu
Kolde retter:
Koldrøget laks på sæsonens urter, dildmayo og håndpillet rejer
Crudo – italiens lufttørret gris
Prosciutto cotto – Italiensk kogt skinke med krydderurter
Ventricina – stærk italiensk salami
Kro spegepølse
Grignotons – Små franske pølser
3 Velvalgte oste
Hjemmelavet aioli
Hjemmelavet pesto
Oliven
Vestermølles surdejsbrød
Lune retter:
Friteret torsk med tatar dressing
Ølbraiserede svinekæber med syltede tyttebær og kalvesky
(Vi anbefaler at varme disse i ovnen på 150 grader i selve bakken)
Pris 250,-
Smørrebrød
Klassisk roastbeef
Roastbeef og hjemmerørt remoulade. Hjemmesyltet agurkesalat.
Hjemmelavede ristede løg, høvlet peberrod og grønne urter.
Kartoffelmad
Dampede lokale kartofler, hertil basilikumsmayo
garneret med hjemmelavet ristede løg og syltede rødløg pyntet med frisk basilikum.
Cremet høns & Svampe
Plukket hønsekød og stegte bøgehatte, vendt i syrnet fløde med trøffel og citron.
Toppet med syltede rødløg, sprødt skind og urter.
Æggemad
Saftig rejesalat hertil pocheret æg toppet med tomat chips
Rejemad
Håndpillet rejer på køkkenets smørristet lyst brød dertil hjemmelavet mayonnaise, friske tomater og karse
Ostemad
Køkkenets smørristet lyst brød med tykke skiver Gl. Knas hertil skovbær- og rabarberkompot pyntet med radise crudité.
65 kr,- pr. stk.